Bouquet de roses en cupcakes

"Je vous ai apporté des bonbons Parce que les fleurs c'est périssable Puis les bonbons c'est tellement bon Bien que les fleurs soient plus présentables Surtout quand elles sont en boutons" Vous connaissez tous (ou pas) la chanson "Les Bonbons" de Jacques Brel... Et bien pour moi, cette année, c'est tout à fait ça ! … Lire la suite de Bouquet de roses en cupcakes

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Brioche aux fleurs d’acacia

Il y a quelques semaines, je vous ai proposé une recette de Crêpes aux fleurs d'acacia. Aujourd'hui, c'est celle de la brioche aux fleurs d'acacia, facile et rapide à réaliser. La saison est (déjà) terminée, puisqu'elle ne dure qu'un tout petit mois, mais j'avais congelé les fleurs équeutées dans une boite hermétique.  Je suis partie de … Lire la suite de Brioche aux fleurs d’acacia

Risotto aux asperges et aux fèves

Il y a quelques temps, je vous ai présenté ma recette du Risotto aux cèpes dont je raffole, mais aujourd'hui, je vous révèle mon Risotto aux asperges et aux fèves, que j'aime tout autant... Et comme c'est la pleine saison des asperges, surtout, on ne se prive pas !  Ingrédients pour 4 personnes :  300 gr … Lire la suite de Risotto aux asperges et aux fèves

Tapas de gambas au chorizo

Parfaites pour un apéro (dînatoire ou pas), un plateau télé, simplement en entrée ou pour une occasion comme un anniversaire ou un réveillon, ces brochettes de gambas (ou crevettes) au chorizo se dévorent facilement et (trop) vite. Servies chaudes, elles sont plutôt facile à préparer pour un petit repas simple et rapide. Le plus long … Lire la suite de Tapas de gambas au chorizo

Crêpes aux fleurs d’acacia

Je déclare la saison (trop courte malheureusement car seulement entre mai et juin) des fleurs d'acacia ouvertes ! Et cette année je voulais changer du sempiternel beignet d'acacia (recette ici), aussi bon soit-il... Donc, pour bien commencer cette saison, j'ai pensé aux crêpes, si légères (bien plus qu'un beignet, qu'on se le dise...) et rien … Lire la suite de Crêpes aux fleurs d’acacia

Dos de cabillaud en crumble de pesto

J'aime beaucoup le poisson, bien plus que la viande, je pourrais en manger à tous les repas, surtout le saumon et le cabillaud ! Je les prépare le plus souvent au four, avec un filet d'huile d'olive, de jus de citron, accompagné de tomates cerises, de courgette... Et j'en passe, je l'aime "à toutes les … Lire la suite de Dos de cabillaud en crumble de pesto

Brandade de lieu noir

Contrairement à ce que l'on pense au premier abord, la brandade (de morue en général) est originaire d'Alès et spécialité de Nîmes. Au départ elle se compose uniquement de morue, préalablement desséchée, d'huile d'olive et d'aromates tels que thym, laurier, persil et d'ail. Comme pour presque tous mets, il a été adapté, pour ne pas … Lire la suite de Brandade de lieu noir

Biscuits décorés : Essais #2 et #3

Il y a des périodes qui sont pour moi très inspirantes, comme Noël et Pâques, où mon imagination et mon âme d'enfant sont aux aguets, je trouve toujours des idées, parfois un peu farfelues... Depuis quelques temps déjà, je rêve (bave ?) devant ces centaines d'images, vidéos et autres tutos de biscuits décorés. Mandieu ce qu'elles … Lire la suite de Biscuits décorés : Essais #2 et #3