Gâteau Jack Daniel’s

Bonsoir,

Aujourd’hui je vous présente le gâteau que j’ai réalisé pour l’anniversaire de mon beau-père. Il était ravi, « l’idée est bien trouvée » a-t-il dit héhé. Malgré de gros défauts, je suis plutôt contente de moi.

Alors voilà il s’agit d’un biscuit de Savoie nature (recette ici) avec une crème liquide-mascarpone Elle-&-Vire aux framboises (fraîches entières que j’ai grossièrement et délicatement écrasées à la fourchette avant de les incorporer à la crème montée). Entre mes couches de crème j’ai inséré une gelée de framboises (130 g de coulis de framboises auquel j’ai incorporé 3 feuilles de gélatine).

Les détails de l’étiquette sont fait à la main avec du glaçage royal (1 blanc d’œuf et 150 g de sucre glace).  Mais un peu d’indulgence je vous prie, je ne suis pas très douée pour le dessin, l’écriture à main levée ce n’est pas mon point fort hinhin.

Jugez en vous même et bonne soirée !!

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2 réflexions sur “Gâteau Jack Daniel’s

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