Muffins Pommes Beurre de cacahuètes

Voici de petits muffins improvisés qui seront parfait pour un petit déjeuner ou une collation. On sent bien le beurre d’arachide et les morceaux de pommes rehaussées par la cannelle, le tout est bien équilibré à mon sens, bien sure ça dépend de tout le monde. En plus c’est ultra rapide et facile à faire !

Ingrédients pour 8 à 10 muffins : 

  • 50 gr de beurre de cacahuètes ; 
  • 60 gr de cassonade ; 
  • 1 sachet de sucre vanillé ; 
  • 1 œuf ; 
  • 100 gr de farine ; 
  • 1/2 sachet de levure (environ 5-6 gr) ;
  • 50 ml de lait ; 
  • 1/2 CàC de cannelle en poudre ;
  • 1 pomme juteuse.

Préchauffer les four à 190°C.

Crémer le beurre de cacahuètes avec les sucres. Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporer la farine, la levure puis le lait. 

Éplucher et épépiner la pomme, puis la couper en petits cubes. Saupoudrer de cannelle et les remuer délicatement avant de les incorporer à la pâte.

Verser la préparation dans des caissettes à muffins en papier ou dans un moule en silicone et cuire 20 minutes.

A la sortie du four laisser refroidir sur une grille avant de les dévorer !!

Muffins Pommes Beurre de cacahuètes (2)

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2 réflexions sur “Muffins Pommes Beurre de cacahuètes

  1. Kikou. Tu te lances dans la collection de muffins. Vite, vite j’en chipe un avant que petit mari ne dévore tout. Lol bonne journée ensoleillée ma ch’tite vanillette. Bisous ♡ ♥ ♡

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