Cottage pie

Le Cottage Pie est le Hachis Parmentier britannique, et bien que je ne sois pas du tout amatrice du hachis parmentier ("Comment ?!" Et oui, pour la simple raison que je ne suis pas fan de pommes de terre, sous toutes ses formes, et encore moins de viande rouge...), j'ai adoré cette version. En irlande, … Lire la suite de Cottage pie

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Quiche au crabe

Parce que les quiches, ce n'est pas seulement en été, ou pour les pique-niques, voici la recette de ma délicieuse quiche (ou tarte) au crabe légère et forte en goût. Ça change aussi de la sempiternelle quiche lorraine... Accompagnée d'une salade, c'est un repas simple, rapide et diététique. Ingrédients : 1 pâte brisée ;  4 … Lire la suite de Quiche au crabe

Merveilleux au chocolat

Anciennement appelé "Tête-de-Nègre", pour des raisons que vous comprendrez, on l'appelle désormais le Merveilleux au chocolat, Boule meringuée au chocolat ou Arlequin, moins péjoratif... Cette pâtisserie typique du Nord de la France, connait des déclinaisons à travers le monde ! Chez nous, elle se compose de coques de meringues enrobées de ganache, généralement au chocolat, … Lire la suite de Merveilleux au chocolat

Gaufres liégeoises

Aujourd'hui, je vous retrouve pour un grand classique venu tout droit de Belgique et que j'aime beaucoup, la Gaufre de Liège ! Généralement à la forme arrondie, la gaufre liégeoise est au sucre perlé et un peu plus épaisse que sa sœur rectangulaire... Elle me rappelle les fêtes foraines, ou plus récemment, le Salon du … Lire la suite de Gaufres liégeoises

Galette des rois aux pralines roses

Aujourd'hui, nous sommes le premier dimanche suivant le jour de l'an, et donc nous fêtons l'Épiphanie. Je vous ai déjà proposé la Galette des rois à la frangipane, le grand classique, et pour changer un peu, cette année j'ai choisi de la garnir d'une crème frangipane aux pralines roses. (Avec toutes les idées de variantes … Lire la suite de Galette des rois aux pralines roses

Décoration de Noël 2017 en Or et Bleu marine

Tout d'abord, je tiens à vous souhaiter, à toutes et à tous, une merveilleuse et délicieuse année 2018, qu'elle soit heureuse et gourmande. Je vous adresse tous mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année et j'espère que les fêtes ont été belles et joyeuses pour vous. Perso, j'ai été bien prise par les préparatifs, ce … Lire la suite de Décoration de Noël 2017 en Or et Bleu marine

Gâteau basque à la confiture de cerises noires

J'ai beaucoup tardé à tester cette recette, mais mieux vaut tard que jamais... En réalité je n'ai jamais cessé d'y penser, puis je me suis lancé le mois dernier... Après donc l'Axoa de porc, voici donc la recette du Gâteau Basque ! Découvert lors de mes vacances cet été, au Pays du Surf français (haha) … Lire la suite de Gâteau basque à la confiture de cerises noires

Gâteau Make-Up

Voilà un petit moment que je n'avais pas eu l'occasion de réaliser un gâteau en pâte à sucre... Elle m'a été donnée par Rachel, qui souhaitait un gâteau de 12 parts pour son anniversaire et celui de la petite Lina... Rappelez-vous l'année dernière, j'avais réalisé pour elle, le très beau gâteau Strass et Paillettes... Cette … Lire la suite de Gâteau Make-Up

Schuss aux fruits rouges

Le mois dernier, je fêtais mon anniversaire, et c'est donc avec beaucoup de retard que je vous poste la recette du gâteau que nous avons mangé ce soir là, le Schuss aux fruits façon Lenôtre.  Jusque là, c'était une sorte de tradition à chacun de mes anniversaires, mais nous l'achetions en boutique, c'est la première … Lire la suite de Schuss aux fruits rouges